El fenómeno viral del verano 2025 en repostería casera son las paletas de hielo creativas, que mezclan ingredientes saludables, impacto visual y facilidad de preparación. Las más destacadas actualmente en TikTok e Instagram son:
1. Paletas de sandía de un solo ingrediente
Una tendencia fácil y económica: se inserta el palito directamente en una rodaja de sandía y se congela. Resultan jugosas y refrescantes, ideales para niños y adultos
2. Mango con tajín (Mango Tajín Popsicles)
El dulce mango combinado con el toque picante/salado del tajín se convirtió en una sensación en TikTok
3. Paletas arcoíris con capas de fruta
Con jugos naturales de betabel, espirulina y cúrcuma, estas paletas multicolores se congelan por capas y triunfan por su estética vibrante .
4. Paletas tipo margarita de sandía
Recetas como la “Watermelon Margarita Popsicles” recrean ese gradiente bonito y refrescante, con toque adult-friendly, sin exceso de azúcar
Además, otras versiones populares incluyen:
- Paletas de matcha con yogurt y arándanos
- Paletas tropicales de piña con coco, tipo piña colada hominghq.com+1thefashionspot.com+1
Cómo recrear lo viral en casa
Ingredientes base (6 paletas):
- 1 taza de puré o jugo de fruta (sandía, mango, piña, etc.)
- 1 cucharada de tajín (opcional, en versión mango)
- ½ taza de frutas en rodajas o cubos
- ½ taza de líquido (agua de coco, jugo natural o vino suave para versión adulta)
- Moldes transparentes y palitos de madera
Preparación paso a paso:
- Capa visual: coloca las frutas en los moldes para que luzcan desde el exterior.
- Relleno: añade el puré de fruta, o mezcla jugo + tajín si haces mango spicy.
- Congelado por fases: para paletas arcoíris, congela por capas (30–40 min entre capas).
- Inserta los palitos cuando esté medio congelado.
- Congela mínimo 6 h.
- Para desmoldar pasa los moldes por agua tibia unos segundos.
Variantes estéticas y gourmet
- Margarita de sandía: combina jugo de sandía, limón y un toque de tequila (opcional), para efecto degradado en los moldes
- Matcha + arándanos: base de yogurt vegetal con matcha y arándanos rostizados para textura cremosa y antioxidantes .
- Piña colada en paleta: jugo de piña y leche de coco, inspiración tropical al estilo piña colada .
Tendencias de redes y hashtags
Crea tus propias paletas, compártelas y etiqueta al Periódico El Momento.
- #WatermelonPopsicle, #MangoTajinPops, #RainbowIceBars, #WatermelonMargaritaPops son los hashtags con mayor crecimiento de viralidad.
- Las paletas de un solo ingrediente se hacen populares por su simplicidad, sostenibilidad y bajo coste
