Restaurantes en Campeche se preparan para Semana Santa
Sector restaurantero espera un repunte en ventas; prometen gastronomía de calidad sin alterar los precios
El aroma a mariscos frescos ya se percibe en los restaurantes de la ciudad, anunciando la llegada de Semana Santa, una de las temporadas más importantes para el sector gastronómico local.
Con la expectativa de un incremento del 50% en ventas, los restauranteros se alistan para recibir a turistas con lo mejor de la cocina campechana, sin alterar significativamente los precios.
Rodrigo Bojórquez Ruiz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que el objetivo es atraer visitantes con platillos tradicionales, manteniendo la esencia de la gastronomía local.
“El camarón, el pulpo y el pescado son los reyes de la temporada. Cada restaurante tiene su toque especial para conquistar a los comensales”, explicó Bojórquez Ruiz, quien reconoció que, aunque el aumento al salario mínimo y el costo de insumos representan desafíos, los negocios buscan estrategias para evitar subidas inmediatas en sus menús.
La Semana Santa en Campeche atrae por sus playas y su rica oferta culinaria. Los visitantes podrán disfrutar de platillos emblemáticos como pan de cazón, camarones al coco, pescado a la talla, y ceviches y cocteles de mariscos.
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A pesar de los retos económicos, el sector confía en que la calidad y el sabor serán suficientes para que los turistas regresen una y otra vez.
