Gastronomia
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El momento gourmet
Wagyu japonés: el lujo culinario que conquista paladares en todo el mundo
La carne wagyu, originaria de Japón, destaca por su textura suave, su marmoleo perfecto y un proceso de crianza único.…
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Gastronomía
¿Por qué se come cuy en Perú? Historia, cultura y tradición andina en un platillo emblemático
El cuy, o conejillo de indias, es mucho más que un platillo en Perú. Su consumo está arraigado en la…
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Gastronomía
El origen milenario de la lasaña: del Imperio Romano a la cocina mundial
La lasaña es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía italiana. Su historia comienza en la antigua Roma…
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Gastronomía
El plátano en México: de fruta extranjera a la más consumida del país
Introducido por los españoles durante la Conquista, el plátano fue adoptado rápidamente por los pueblos originarios. Hoy es la fruta…
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Gastronomía
¿Quién inventó las papas fritas? Bélgica, Francia y EE.UU. disputan su origen
Las papas fritas, consumidas en todo el mundo como guarnición o platillo principal, tienen un origen discutido entre Bélgica y…
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Gastronomía
Queso de puerco: el embutido mexicano que no es queso, pero sí conquista paladares
Con un sabor condimentado y textura gelatinosa, el queso de puerco es un alimento tradicional en México, especialmente en tortas…
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Gastronomía
Mole rojo: el platillo con raíces prehispánicas que conquistó los sabores de México
El mole rojo, uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina mexicana, tiene su origen en las culturas prehispánicas…
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Gastronomía
El pozole: del ritual sangriento prehispánico al platillo estrella de las Fiestas Patrias
Aunque hoy es símbolo de mexicanidad y sabor, el pozole tiene un origen ritual ligado al sacrificio humano en el…
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Entretenimiento
5 claves sencillas para comer mejor y sin complicaciones
Expertos en nutrición coinciden en que para llevar una dieta saludable lo ideal es evitar las modas extremas y centrarse…
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Gastronomía
Huevos ahogados: el platillo mexicano ideal para desayunar, cenar y ahorrar
Los huevos ahogados son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta tanto para comenzar el día como para una…
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