Receta para preparar unos deliciosos camarones al Chiltepín al estilo Tabasco
Los camarones al chiltepín son un platillo muy popular en Tabasco, especialmente en la región costera de Paraíso. Esta receta combina la frescura de los camarones con el picante del chile chiltepín, creando un sabor único y delicioso. Aquí tienes una receta típica de Tabasco para preparar camarones al chiltepín:
Ingredientes:
- 1 kg de camarones, limpios y sin cáscara
- 1/4 de taza de chile chiltepín
- 1/2 taza de ajos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Jugo de limón al gusto
Preparación:
Calienta el aceite y fríe los chiles chiltepín a fuego medio-bajo hasta que se doren. Deja enfriar y licúalos.
Licúa los dientes de ajo con el jugo de limón y reserva.
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Cocina los camarones en un sartén con suficiente aceite, añade sal al gusto y el jugo de limón con ajo.
Una vez que los camarones estén bien cocidos, incorpora el chile chiltepín y remueve hasta que se impregnen completamente con los condimentos.
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