Festival del Tamal en Carmen busca superar ventas del 2025
La actividad es organizada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados.
El próximo 1 de febrero se realizará el Festival del Tamal en la Nave Comercial de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Carmen, un evento que busca consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más esperados del municipio. La sede abrirá sus puertas para reunir a productores locales y ofrecer una amplia variedad de tamales a los asistentes.
La actividad es organizada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, con la expectativa de superar las cifras alcanzadas el año pasado, cuando se comercializaron más de 10 mil tamales. De acuerdo con los organizadores, el crecimiento del festival refleja el interés del público y el fortalecimiento del sector gastronómico local.
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Para esta edición se habilitarán 30 espacios destinados a tamaleros y 15 más para otros giros, los cuales serán otorgados sin costo. Los asistentes podrán encontrar desde tamales tradicionales hasta especialidades regionales como torteados, colados, de x’pelón, brazo de reina, así como versiones de camarón, cazón, estilo México y tipo Oaxaca.
La presidenta de Canirac, Gabriela Cruz Damas, destacó que en ediciones anteriores los productos se agotaron antes del horario previsto, por lo que se espera una mayor preparación para cubrir la demanda. Subrayó que la diversidad cultural de Carmen permite la creación de recetas únicas, aprovechando los ingredientes de la región y aportando un sello distintivo al festival.
