Pavos frescos de rancho compiten con grandes tiendas y bonos empresariales en Ciudad del Carmen
La venta de pavos “indios” frescos en el mercado Alonso Felipe de Andrade ha iniciado de manera más lenta de lo habitual en Ciudad del Carmen. Productores que crían y venden aves criollas compiten con precios y beneficios de grandes tiendas y bonos empresariales, aunque esperan un repunte conforme se acerque la Nochebuena.
Inicio de temporada con ventas moderadas
La comercialización de pavos frescos de rancho —no congelados ni procesados— ha comenzado con cifras menores a las esperadas en los puestos del mercado Alonso Felipe de Andrade de Ciudad del Carmen, donde los criadores locales ofrecen aves preparadas directamente desde sus ranchos o patios.
Competencia con tiendas y bonos empresariales
Según vendedores, uno de los desafíos actuales es la competencia que representan las grandes tiendas que ofrecen pavos a precios más bajos y las empresas que entregan bonos o aves a sus trabajadores como parte de prestaciones de fin de año. A pesar de esto, muchos residentes valoran la frescura y calidad del producto local.
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Precios y expectativas de ventas
Para esta temporada navideña, los productores manejan pavos de entre 5 y 10 kilos con precios que oscilan aproximadamente entre 600 y 1,100 pesos, dependiendo del tamaño del animal. Aunque las ventas diarias han sido lentas, los vendedores esperan que aumenten a partir de mediados de diciembre cuando quienes no reciben pavos con bonos empresariales comiencen a comprar para las fiestas.
Los comerciantes destacaron que sus pavos son una opción fresca, criados de manera tradicional y ofrecidos al momento, lo que genera mayor confianza entre los consumidores frente a productos congelados disponibles en tiendas y supermercados.
