Conoce los platillos más populares de Campeche

La cocina campechana, reconocida por su riqueza de sabores y fusión de culturas, es una de las más representativas del sureste mexicano. En el marco de diversas celebraciones culturales y gastronómicas, los platillos típicos del estado vuelven a ser protagonistas, atrayendo tanto a locales como a visitantes.

Entre los platillos más populares de Campeche, destacan:

• Pan de cazón: Uno de los íconos culinarios del estado, elaborado con capas de tortillas, frijoles y cazón (una especie de tiburón pequeño), bañado en una salsa de tomate con chile habanero.
• Camarones al coco: Platillo que refleja la riqueza costera del estado, combinando lo crujiente del empanizado con el dulzor del coco y una salsa agridulce.

• Pescado frito y tikin xic: Preparaciones tradicionales con influencia maya, donde el pescado se marina con achiote y se cocina al carbón o al horno envuelto en hoja de plátano.
• Cochinita pibil: Aunque de origen yucateco, este platillo se ha adoptado y adaptado en Campeche con un sabor local, y es común encontrarlo en tacos o tortas.
• Tamales de chaya con queso: Hechos con esta planta local y rellenos de queso, son una opción tradicional en desayunos o como entrada.

Además de estos platillos, Campeche también es famoso por su variedad de dulces típicos, como los dulces de papaya cristalizada, cocoyoles en almíbar y panetela.