Receta de sopa de ajo fácil
La sopa de ajo es un plato tradicional, sencillo y delicioso, también conocida como sopa castellana. Este plato es perfecto para aquellos días fríos o cuando se busca algo reconfortante. Con pocos ingredientes, como pan, huevo y, por supuesto, mucho ajo, es una receta económica que no requiere experiencia en la cocina.
Cómo hacer sopa de ajo fácil
La versión más simple de la sopa de ajo, la llamada versión “barata”, es aún más fácil de preparar que la que incluye chorizo y pimentón. Esta receta, que mi abuela preparaba para consentirnos en casa durante muchos años, no lleva esos ingredientes extra. Es una sopa simple, sin complicaciones, pero llena de sabor. Además, la nostalgia la convierte en mi favorita.
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 8 dientes de ajo
- 1/2 barra de pan
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
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Preparación:
- En una olla, sofríe el ajo picado en láminas con un poco de aceite de oliva hasta que se dore ligeramente.
- Retira con cuidado el ajo dorado y deja el aceite en la olla.
- Agrega las 4 tazas de agua y el pan picado en trozos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que el pan se ablande.
- Incorpora los huevos batidos y cocina por unos 3 minutos más, sin dejar de remover.
- Salpica con sal y pimienta al gusto y ¡listo! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.
Una receta fácil, rápida y sabrosa que seguramente te hará sentir como en casa. ¡Buen provecho!
