El precio del huevo ha experimentado un aumento significativo en los últimos días, generando preocupación entre comerciantes y consumidores en general. Aunque el costo se encontraba en 60 pesos la semana pasada, se espera que continúe incrementando y podría llegar hasta los 90 pesos, según indican algunos comerciantes del producto.
Eduardo Mena Lara, comerciante de huevo en el mercado principal, cuestionó el aumento repentino del precio, señalando que carece de justificación. Anteriormente, los proveedores solían vincular el incremento al valor del dólar, pero en esta ocasión, con el dólar por debajo de los 20 pesos, esta explicación no parece tener sentido.
“El precio del huevo ha llegado hasta los 70 pesos, pero esto no es culpa de los comerciantes, sino de los productores, quienes fijan los precios a su antojo”, expresó Mena Lara, subrayando la falta de motivos reales para este aumento.
Además, los jóvenes Emmanuel Maldonado y Jorge Zaragoza, quienes trabajan en la venta de huevo, reconocieron que, a pesar del incremento del precio, los consumidores siguen adquiriendo el producto. Señalaron que durante la Cuaresma, la demanda de huevo se incrementa, lo que influye en su costo.
“A pesar del aumento, la gente sigue comprando. Por cada reja de huevo, obtenemos una ganancia de 10 pesos, lo que significa una ganancia considerable a gran escala”, explicó Zaragoza, destacando que la competencia en el mercado se ajusta a los precios.
Por otro lado, en los supermercados, la reja de 30 huevos se vende entre 77 y 80 pesos, mientras que en el mercado, cada huevo se comercializa a tres pesos. Aunque el aumento del precio es notable, la demanda continúa, impulsada por la temporada de Cuaresma, donde el consumo de carne roja disminuye.
