Raúl González, un locatario en el mercado principal de la Villa de Sabancuy, señaló que los precios de muchos productos alimenticios se han mantenido estables durante meses para no impactar negativamente la economía de los consumidores. Sin embargo, advierte que con la llegada de la Cuaresma, es posible que los costos aumenten debido a la mayor demanda en el consumo.
Desde el año 2023, el kilo de carne de res se ha mantenido en 140 pesos y el kilo de pollo en 65 pesos, según González. Sin embargo, anticipa que en los próximos días podría haber un incremento, ya que los proveedores les están cobrando más caro sus productos.
González comentó que las ventas han estado bajas, pero esperan que con la temporada de calor mejore la economía local y se estabilicen, especialmente después de la cuesta de enero que aún les afecta.
“El problema es que cada año todo sube de precio y los salarios siguen bajos. Los pobladores no tienen mucho dinero para comprar, por eso es importante la llegada de visitantes a la localidad, porque consumen en los comercios y mejoran las ganancias”, explicó González.
Roberto Castro Gómez, vendedor de frutas y verduras, indicó que el precio de la reja de huevo se mantiene en 70 pesos actualmente, un precio más bajo en comparación con el año pasado. Sin embargo, advierte que podría aumentar en las próximas semanas debido a la temporada de Cuaresma.
Castro Gómez señaló que el precio del tomate ha disminuido de 25 pesos a 20 pesos el kilogramo en la última semana y podría mantenerse igual, pero el kilo de limón ha aumentado de 20 pesos a 25 pesos el kilogramo.
Por su parte, Raquel Moreno Sánchez, ama de casa, mencionó que en esta temporada los precios de los alimentos tienden a subir debido a que muchas personas cambian su dieta durante la Cuaresma, dejando de consumir carne. Destacó que el limón es uno de los productos más demandados en esta época, ya sea para acompañar pescados y mariscos o para preparar bebidas refrescantes.
