Gastronomía
Un postre fácil y delicioso; pan de elote casero
El pan de elote es un clásico en la gastronomía mexicana, apreciado por su textura húmeda y sabor dulce. Esta receta casera te permite recrear la auténtica experiencia de este delicioso pan en tu hogar. Ideal para acompañar el café de la tarde o como postre, el pan de elote refleja la riqueza de los sabores tradicionales de México. ¡Disfruta de este delicioso manjar que combina lo mejor del maíz y la repostería mexicana!
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Pan de Elote Casero con el Sabor Tradicional de México:
Ingredientes:
- 2 tazas de granos de elote fresco (o elote en lata escurrido)
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Preparación del Elote:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una licuadora, mezcla los granos de elote con la leche hasta obtener una mezcla suave.
- Mezcla de Ingredientes Secos:
- En un tazón grande, combina la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Mezcla de Ingredientes Húmedos:
- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de elote en la licuadora y vuelve a mezclar.
- Añade los huevos uno por uno, asegurándote de incorporar bien cada huevo antes de agregar el siguiente.
- Combinación de Ingredientes:
- Vierte la mezcla de elote sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Horneado:
- Engrasa y enharina un molde para pan.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfriamiento y Servir:
- Deja enfriar el pan de elote en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Corta en rebanadas y sirve. Puedes espolvorear azúcar glas o acompañarlo con crema o queso para resaltar su sabor.
