Gastronomía
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Lujo en una botella: La historia detrás de los vinos más caros y elegantes del mundo
Más allá de ser solo una bebida, el vino es una obra de arte que puede alcanzar precios estratosféricos. En…
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Pastel de papa: cuatro recetas para reinventar un clásico argentino
El pastel de papa, uno de los íconos de la cocina argentina, se reinventa en cuatro versiones: clásico con carne,…
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Pastel de Choclo: El alma de Chile en un platillo
Pocas recetas logran capturar la identidad de un país como el pastel de choclo lo hace en Chile. Este plato…
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La magia de la repostería: El misterioso origen del chocoflan, el pastel imposible que conquistó a México
El chocoflan, un postre icónico de la repostería mexicana, esconde un secreto culinario: durante la cocción, el pastel y el…
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El origen del hot dog: la verdadera historia del ícono gastronómico de Estados Unidos
El hot dog, símbolo de la comida rápida estadounidense, nació en Coney Island, Nueva York, a finales del siglo XIX.…
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Ceviche en el Vaticano: el Papa León XIV inaugura el primer restaurante con toques peruanos y de Chicago
El Vaticano está rompiendo con siglos de tradición al anunciar la apertura del primer restaurante en un complejo pontificio, el…
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Tacos de guisado: Platillos en una tortilla para las Fiestas Patrias
El 15 de septiembre no sólo es una fecha para recordar la Independencia de México, también es una oportunidad para…
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Más allá del verde y rojo: Un viaje a los sabores más raros y exóticos del tamal mexicano
El tamal es un platillo esencial de la gastronomía mexicana, pero su variedad va mucho más allá de las versiones…
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Ratatouille: Arte campesino que conquistó la alta cocina francesa
Originario de la región de Provenza, al sur de Francia, el Ratatouille es un platillo que encarna la esencia de…
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El filindeu: la pasta imposible de Cerdeña que ni la tecnología logra recrear
En Cerdeña, Italia, sobrevive una de las tradiciones gastronómicas más misteriosas: el filindeu, una pasta casera que únicamente tres mujeres…
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