Gastronomía
Pizza de champiñones con aceitunas; el platillo perfecto para una cena romántica
[metaslider id="42572"]
La pizza es un plato originario de Italia y se ha convertido en una comida muy popular y versátil en todo el mundo. La receta de pizza de champiñones con aceitunas es una variante vegetariana que combina sabores y texturas para crear una experiencia deliciosa que combina a la perfección con un delicioso vino a la luz de las velas.
Te puede interesar: Costillitas a la BBQ; una deliciosa y fácil receta
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 paquete de levadura seca (7 g)
- 1 taza de agua tibia
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de tomate:
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Para el topping:
- Champiñones frescos, rebanados
- Aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
- Queso mozzarella rallado
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Instrucciones:
- Preparar la masa:
- En un tazón pequeño, disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar hasta que se forme espuma.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal. Agregar la levadura activada y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Preparar la salsa de tomate:
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear el ajo hasta que esté fragante. Agregar el tomate triturado, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Montar la pizza:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada para formar la base de la pizza.
- Transferir la masa a una bandeja para horno o piedra para pizza.
- Extender una capa uniforme de salsa de tomate sobre la masa.
- Distribuir champiñones rebanados y aceitunas negras sobre la salsa.
- Espolvorear generosamente con queso mozzarella rallado y agregar un toque de queso parmesano.
- Hornear:
- Hornear la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Finalizar:
- Retirar la pizza del horno y dejar enfriar ligeramente.
- Opcionalmente, decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa pizza de champiñones con aceitunas! Puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!
Más de elmomentocampeche.mx
