Reliquias, la tradición gastronómica que une a comunidades de Zacatecas y la Comarca Lagunera
Este platillo comunitario nació como una expresión de agradecimiento religioso y hoy forma parte del patrimonio cultural e identidad del norte de México
Originarias de Zacatecas y extendidas a Durango y Coahuila, las reliquias son una tradición culinaria ligada a la fe y la convivencia comunitaria. Su preparación reúne a familias y vecinos para compartir alimentos en agradecimiento a la Virgen de Guadalupe o a diversos santos.
Las reliquias son una de las expresiones gastronómicas más representativas del norte de México. Surgidas en Zacatecas y posteriormente adoptadas en la Comarca Lagunera, esta tradición consiste en preparar y compartir alimentos de manera colectiva como muestra de agradecimiento por los favores atribuidos a la Virgen de Guadalupe o a distintos santos.
Con el paso de los años, esta costumbre trascendió el ámbito religioso para convertirse en un símbolo de identidad cultural y de convivencia entre familias y comunidades.
Una costumbre nacida en Zacatecas
El origen de las reliquias se remonta a finales del siglo XIX en Zacatecas, donde los fieles católicos organizaban grandes comidas para cumplir promesas y agradecer los milagros atribuidos a la Virgen de Guadalupe.
En aquella época, estas celebraciones eran conocidas como comidas de mayordomías y poco a poco se integraron a las festividades del 12 de diciembre, fecha en la que se conmemora a la patrona de México.
Con la expansión del ferrocarril y los movimientos migratorios hacia la Comarca Lagunera, la tradición llegó a municipios de Durango y Coahuila, donde fue adoptada y enriquecida por las comunidades locales.
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Diferencias entre Zacatecas y la Comarca Lagunera
Aunque mantienen el mismo propósito de agradecimiento, las reliquias presentan algunas particularidades según la región.
En Zacatecas, el menú suele incluir asado de puerco o asado de bodas, mole, arroz, frijoles y diferentes tipos de pasta. También existen versiones conocidas como reliquias líquidas, preparadas con platillos como birria, pozole o menudo.
En la Comarca Lagunera, la tradición gira en torno al asado de puerco acompañado por siete sopas secas, las cuales representan los siete pecados capitales. Además, estas celebraciones suelen realizarse durante la festividad de San Judas Tadeo, el 28 de octubre, así como en reuniones para el rezo del rosario.
Patrimonio cultural que fortalece la convivencia
Más allá de su significado religioso, las reliquias se han consolidado como una tradición que fortalece el sentido de comunidad.
La organización de estas comidas involucra a familias completas, vecinos e incluso colonias enteras, quienes colaboran en la preparación y distribución de los alimentos. Es común que los asistentes acudan con recipientes para recibir una porción, en un ambiente de solidaridad y convivencia.
Su importancia ha sido reconocida al formar parte del Inventario del Patrimonio Cultural Inmaterial de México, al representar una práctica que preserva costumbres, fomenta la participación comunitaria y transmite valores de generación en generación.
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