Pan de muerto en julio: la estrategia de negocios detrás de adelantar el Día de Muertos
Supermercados y reposterías comenzaron a vender pan de muerto desde julio, una estrategia comercial que busca ampliar la temporada de consumo, distribuir inventarios y posicionar las marcas antes que la competencia.
El pan de muerto ya comenzó a aparecer en tiendas y reposterías de México pese a que faltan meses para el Día de Muertos. Lo que para algunos consumidores parece un adelanto excesivo de la temporada, para las empresas representa una estrategia de negocios para extender el periodo de ventas y anticiparse a la competencia.
La práctica forma parte del llamado seasonal retailing, una estrategia mediante la cual los comercios adelantan productos relacionados con determinadas festividades para aprovechar el interés de los consumidores antes de las fechas tradicionales.
¿Por qué las empresas venden pan de muerto desde julio?
Adelantar la disponibilidad de un producto permite que las empresas tengan una ventana de venta mucho más amplia.
En lugar de concentrar toda la demanda durante octubre y los primeros días de noviembre, los negocios pueden comenzar a generar ventas desde el verano y captar a consumidores que ya tienen interés por el producto.
Esta estrategia también permite identificar qué sabores, presentaciones y precios tienen mayor aceptación antes de que llegue el periodo de mayor demanda.
Una estrategia para competir por el consumidor
El adelanto de temporadas también responde a una batalla por la atención.
Cuando una empresa es de las primeras en colocar pan de muerto en sus establecimientos, consigue generar conversación y permanecer en la mente de los consumidores antes de que otros competidores lancen sus propias campañas.
Las redes sociales potencian este efecto. Fotografías y videos de personas encontrando el tradicional pan en supermercados pueden convertirse rápidamente en contenido viral y funcionar como promoción gratuita para las marcas.
El inventario también juega un papel importante
La anticipación no solamente tiene objetivos de marketing. También puede facilitar la operación de las empresas.
Distribuir gradualmente la producción y el abastecimiento permite reducir la presión sobre las cadenas de suministro, organizar mejor los inventarios y disminuir el riesgo de desabasto durante los días de mayor consumo.
Para las compañías, vender durante más semanas también significa tener más oportunidades para medir la demanda y ajustar su producción.
El pan de muerto también vende emociones
La estrategia funciona particularmente bien con productos vinculados a tradiciones.
El pan de muerto no es solamente un alimento. Para muchos consumidores está relacionado con reuniones familiares, recuerdos de infancia y celebraciones del Día de Muertos.
Esa carga emocional puede aumentar su valor percibido y hacer que algunas personas estén dispuestas a comprarlo incluso antes de que comience oficialmente la temporada.
Además, la disponibilidad limitada de ciertos productos estacionales puede generar una sensación de urgencia: si el consumidor cree que una presentación o sabor podría desaparecer, aumenta el incentivo para comprarlo.
¿Adelantar las temporadas puede ser un riesgo?
Aunque extender el periodo de ventas puede resultar atractivo para las empresas, también existe un riesgo: la fatiga estacional.
Cuando los consumidores comienzan a ver productos de una celebración con demasiada anticipación, pueden perder interés antes de que llegue la fecha principal.
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Para las marcas, el reto consiste entonces en encontrar el equilibrio entre estar presentes antes que la competencia y no saturar al consumidor.
Así, la llegada del pan de muerto en pleno verano no solamente anuncia que el Día de Muertos está cada vez más cerca. También muestra cómo los negocios utilizan el calendario, las emociones y las redes sociales para crear demanda, ampliar sus periodos de venta y ganar espacio en la mente del consumidor.
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