En el corazón de Escárcega, un municipio estratégico del sur de Campeche, el frijol con puerco se posiciona como uno de los platillos más representativos de la cocina local. Esta receta, de raíces mestizas y campesinas, combina ingredientes sencillos con una preparación que resalta el sabor profundo de la tierra y la tradición culinaria del … Sigue leyendo El Frijol con Puerco: Sabor tradicional de Escárcega