En la rica paleta de ingredientes que enriquecen la gastronomía mexicana, el ajonjolí destaca como un pequeño tesoro nutricional con siglos de presencia en la cultura y la cocina del país. Conocido también como “sésamo”, este ingrediente versátil ha encontrado su lugar en una amplia variedad de platillos, desde salsas y aderezos hasta postres y … Sigue leyendo El ajonjolí: tesoro nutricional arraigado en la cocina mexicana